Die Familie Dotterweich führt nun schon in 4. Generation den Gasthof Schwanenbräu, zu dem neben dem Restaurant auch ein Hotel, ein Biergarten, eine Brauerei und eine Brennerei dazugehören.

Frau Merz kümmert sich mit ihrer Schwester und ihrer Mutter um das Restaurant und den Hotelbetrieb, während der Vater und Bruder als Braumeister in der hauseigenen Brauerei das Bier braut. Die unterschiedlichen Biersorten: Weihnachtsbock, Pilsner, dunkles Lagerbier und Schwanen-Weisse, sind nur im Schwanenbräu erhältlich, also alleine deswegen lohnt sich schon ein Besuch.

Die Weihnachtszeit ist nicht nur die Zeit des Weihnachtsböckchens, sondern auch die Zeit der liebevollen Dekoration. Frau Dotterweich dekoriert das Restaurant mit sehr viel Freude und Liebe wie ihr heimisches Wohnzimmer. Hier kann man sich als Gast nur wohlfühlen! Da Weihnachtszeit auch Gänsezeit hier im fränkischen ist, gibt es im Schwanenbräu dieses Jahr gleich zwei Gansaktionen: Zum einen heute am 3. Adventssonntag gibt es, im Rahmen des EBSer Adventskalenders, zu jeder Gänsebrust ein 0,33l Weihnachtsböckchen als Geschenk dazu, natürlich nur so lange der Vorrat reicht. Und Sie sollten schnell sein, denn das Böckchen ist sehr begehrt. Zum anderen gibt es an den Weihnachtsfeiertagen im Restaurant traditionell frische fränkische Bauerngänse, entweder als Gänsebrust oder ¼ Gans, diese muss man allerdings bei der Reservierung mit vorbestellen. Die letzte Aktion in diesem Jahr ist noch das Silvestermenü mit Musik am 31.12.2017.

Heute gibt es zum Abschluss wieder einen Weihnachtsgeschenktipp. Diesmal aus dem Schwanenbräu: Einen Gutschein für ein schönes fränkisches Essen ist etwas, dass jeden freut. Ansonsten kann man das Bier der hauseigenen Brauerei im Restaurant käuflich erwerben und nur jetzt zur Weihnachtszeit gibt es aus der Brennerei kleine Pralinen aus der Confiserie Burg Lauenstein, deren Creme mit dem hauseigenen Haselnussschnaps gefüllt ist. Und nach kleiner Kostprobe können wir sagen: Die sollten Sie mal probieren!

Sollten Sie also heute noch auf der Suche nach einem schönem Ort fürs Adventsessen sein, kommen Sie ins Schwanenbräu!

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